Kalenjar air liur terdiri daripada beberapa buah kalenjar yang menghasilkan air liur. Ia terbahagi kepada 3 kalenjar utama iaitu:

  • Kalenjar Parotid: Terletak diantara telinga dan rahang
  • Kalenjar Submandibular: ¬†Terletak dibawah rahang
  • Kalenjar Sublingual: Terletak pada lantai mulut dibawah lidah

Fungsi mereka adalah merembeskan air liur yang mengandungi enzim amylase yang berfungsi untuk menguraikan gula yang kompleks seperti kanji

Kalenjar ini boleh bengkak disebabkan jangkitan paramyxovirus yang menyebabkan beguk dan juga jangkitan cytomegalovirus.